美食-KY的挑戰與轉型：從中國市場撤退到美國的成長機會
在全球化的市場中，許多企業都面臨著快速變化的經濟環境和消費者需求。當前，美食-KY這家知名餐飲集團面臨著重大的挑戰，特別是在中國市場的表現不佳，導致必須關閉大量門市。這篇文章將深入探討美食-KY在過去一年的表現，特別是如何從困境中找到新的機會，並試圖在美國市場上實現增長。
中國市場的困境
美食-KY的品牌85度C在中國的經營面臨重重挑戰。根據最新的財報資料，2023年第三季，該公司因大規模關閉虧損門市而認列了超過新台幣10億元的一次性損失，導致單季每股虧損6.06元。這反映出中國市場的需求疲軟，尤其是85度C的門市數量從年初的460家減少到年底預估的260家，這樣的轉變讓美食-KY的經營策略必須重新調整。
- 截至2023年底，85度C在中國的門市數量將從460家減少至260家，關閉比例高達43%。
- 第三季業績年減8.7%，顯示出市場需求不振。
- 累計虧損達到7.6億元，反映出持續的經營壓力。
市場內卷與業務調整
中國市場的內需疲軟以及競爭加劇，讓許多國際品牌面臨類似的困境。例如，瑞幸咖啡和星巴克等品牌也在該市場經歷了關店潮。美食-KY的應對策略是進行大規模的營運調整，結束在虧損區域的經營，聚焦於更具潛力的市場。
根據美食-KY的公告，雖然減少了在中國的業務，但這一策略將有助於未來幾季的財務改善，並有望擺脫過去四年來的虧損。這意味著，美食-KY正在努力重建其獲利結構，將業務重心轉向其他市場。
| 市場 | 2023年營收表現 | 關鍵挑戰 | 未來策略 |
|---|---|---|---|
| 中國 | -20% | 內需疲軟、競爭激烈 | 關閉虧損門市、優化營運 |
| 美國 | 雙位數成長 | 多州經營複雜性 | 擴大展店、強化品牌推廣 |
| 台灣 | 連續第四季正成長 | 超市及咖啡市場競爭 | 推出新型態門市、現烤產品 |
走向美國市場的機會
隨著中國市場的退出，美食-KY將目光投向了美國市場，這裡被視為未來增長的重要戰略據點。根據資料顯示，截至2023年11月，美國地區的85度C門市數已達88家，且明年目標是推升至100至110家。這一增長潛力無疑為美食-KY帶來了新的希望。
成功關鍵：大數據與市場定位
美食-KY在美國市場成功的根本原因，可以歸結為兩個關鍵優勢：
- 跨州經營的資訊大數據系統：美食-KY的管理層在美國建立了一套有效的AI資訊決策系統，這讓其能夠在不同州之間的法律、稅制和消費習慣中靈活應對。
- 台式麵包的區隔化市場：85度C瞄準了美國市場中對台式輕食和精品咖啡的需求，成功推出具有區域特色的產品，滿足了消費者對新口味的渴望。
這些策略不僅讓美食-KY在美國市場站穩腳跟，也使其在當地消費者中建立了良好的品牌形象。
美國市場的業績與未來展望
美國市場的表現尤為亮眼，據報導，85度C在美國的營收已占該集團總營收的48%。這意味著，美食-KY能夠在全球業務中找到新的支點，減輕中國市場關閉帶來的損失。
我的觀察與建議
從我的觀察來看，美食-KY的調整策略雖然面臨挑戰，但最終可能會形成一個利好的局面。這不僅因為其在美國市場上的潛在機會，還因為品牌正在進行必要的內部調整，以增強其未來的競爭力。
- 美食-KY應繼續強化其在美國市場的投資，特別是在品牌推廣和新產品開發上。
- 在中國市場的退出後，應集中資源來提升台灣市場的競爭力，利用現有的品牌優勢。
- 持續監控國際市場的變化，靈活調整策略，以應對不斷變化的市場環境。
結論
美食-KY正處於一個關鍵的轉折點，面對中國市場的挑戰，它正在積極尋找新的成長機會。在這個過程中，轉向美國市場的策略似乎是明智的選擇。隨著公司針對市場需求的深入分析和產品的精準定位，未來幾年有望實現顯著的業績增長。